Spécialités

Brandade et Aïoli:
nos spécialités qui mellent caractère et authenticité.

Brandade artisanale : l’élégance du Sud 

Plongez dans la douceur méditerranéenne avec notre brandade de morue maison, une recette traditionnelle qui mêle finesse, caractère et authenticité. Préparée avec de la morue effilochée à la main, de l’huile d’olive vierge extra, de l’ail subtil et une pointe de lait — pour une texture onctueuse et un goût parfaitement équilibré.

🐟🌿 Ingrédients nobles, recette artisanale
Sans additifs, sans artifice — uniquement le goût du vrai

Tartinée sur un bon pain de campagne, servie en verrine ou en plat chaud avec une salade croquante ou un écrasé de pommes de terre… La brandade se savoure avec simplicité, mais ne s’oublie jamais.

Aïoli maison : le soleil de la Provence 

☀️🧄 Offrez un parfum d’authenticité à vos plats avec notre aïoli artisanal, une recette emblématique du Sud, généreuse en goût et fidèle à la tradition. Préparé à partir d’ail frais, d’huile d’olive, de jaunes d’œufs et d’un savoir-faire éprouvé, c’est l’alliance parfaite entre puissance, douceur et caractère.

👨‍🍳  Nous vous proposons directement l’aïoli complète avec ses légumes pour vos événements personnels ou professionnels.
Aïoli complète : pommes de terre, haricots verts, oeufs durs, carottes, chou fleur, filet de colin et sa sauce aïoli